座機：023-63602229
手機：15902338885
地址：重慶市渝中區兩路口港天大廈A棟1樓
網址：www.jlytec.com
輕軌地鐵線路：1、3號線兩路口站下車2號B出口直行300米
| 模塊一 烘焙蛋糕及歐式甜點類 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 天使蛋糕講解 | 水果奶油蛋糕講解 | 肉松蛋糕講解 | 棗泥蛋糕講解 |
| 本周所用原料及講解 | 天使蛋糕實際操作 | 水果奶油蛋糕制作 | 肉松蛋糕制作 | 棗泥蛋糕制作 |
| 本周所用設備及講解 | 黃金條蛋糕講解 | 海綿蛋糕講解 | 蛋夾蛋糕講解 | 實操考核 |
| 戚風蛋糕講解講解及制作 | 黃金條蛋糕制作 | 海綿蛋糕制作 | 彈夾蛋糕制作 | 實操考核 |
| 綠茶戚風蛋糕講解 | 虎皮蛋糕講解 | 巧克力海綿蛋糕講解 | 哈雷蛋糕講解 | 實操考核 |
| 綠茶戚風蛋糕制作 | 虎皮蛋糕實際操作 | 巧克力海綿蛋糕制作 | 哈雷蛋糕制作 | 實操考核 |
| 紅茶戚風蛋糕制作 | 元寶蛋糕講解 | 堅果蛋糕講解 | 千層蛋糕講解 | 實操考核 |
| 紅茶戚風蛋糕制作 | 元寶蛋糕實際操作 | 堅果蛋糕制作 | 千層蛋糕制作 | 實操考核 |
| 模塊二 法式餅干與酥皮點心類 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用講解 | 桃酥講解 | 葡式蛋撻講解 | 原味泡芙講解 | 老婆餅講解 |
| 本周作用原料及講解 | 桃酥制作 | 葡式蛋撻制作 | 原味泡芙制作 | 老婆餅制作 |
| 本周所用設備及講解 | 杏仁餅干講解 | 混酥蛋撻講解 | 酥皮泡芙講解 | 實操考核 |
| 原味曲奇講解 | 杏仁餅干制作 | 混酥蛋撻制作 | 酥皮泡芙制作 | 實操考核 |
| 原味曲奇制作 | 手指餅干講解 | 水果蛋撻講解 | 天鵝泡芙講解 | 實操考核 |
| 巧克力曲奇講解 | 手指餅干制作 | 水果蛋撻制作 | 天鵝泡芙制作 | 實操考核 |
| 巧克力曲奇制作 | 蛋酥條講解 | 奶油水果蛋撻講解 | 千層酥講解 | 實操考核 |
| 椒鹽曲奇講解及制作 | 蛋酥條制作 | 奶油水果蛋撻制作 | 千層酥制作 | 實操考核 |
| 模塊三 甜面包與調理面包制作 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 椰蓉面包講解 | 調理面包講解 | 土司面包講解 | 花式面包 |
| 本周作用原料及講解 | 椰蓉面包制作 | 調理面包制作 | 土司面包制作 | 肉松面包 |
| 本周所用設備及講解 | 酥皮面包講解 | 豆沙， 花式面包講解 | 椰蓉土司講解 | 蛋黃面包 |
| 甜面團講解 | 酥皮面包制作 | 豆沙 ，花式面包制作 | 椰蓉土司制作 | 以上面包講解制作 |
| 面包造型講解 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 豆沙土司講解 | 實操考核 |
| 菠蘿包制作 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 豆沙土司制作 | 實操考核 |
| 橄欖面包制作 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 實操考核 |
| 餐包講解制作 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 面包造型練習 | 實操考核 |
| 模塊四 裱花裝飾與生日蛋糕制作 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 花嘴認識及了解 | 富貴花練習 | 果膏裝飾講解 | 裱花裝飾蛋糕的制作 |
| 本周作用原料及講解 | 玫瑰花講解演示 | 富貴花練習 | 果膏裝飾演示 | 裱花裝飾蛋糕的制作 |
| 本周所用設備及講解 | 玫瑰花練習 | 菊花練習 | 水果擺法講解 | 裱花裝飾蛋糕的制作 |
| 奶油講解及打法 | 玫瑰花練習 | 菊花練習 | 水果擺法演示 | 裱花裝飾蛋糕的制作 |
| 圓形蛋糕胚練習 | 五瓣花講解 | 小黃花練習 | 色素搭配 | 生日蛋糕制作實操考核 |
| 圓形蛋糕胚練習 | 五瓣花練習 | 小黃花練習 | 果膏裝飾，水果擺法練習 | 生日蛋糕制作實操考核 |
| 圓形蛋糕胚練習 | 樹葉花邊練習 | 波浪花邊練習 | 果膏裝飾，水果擺法練習 | 生日蛋糕制作實操考核 |
| 圓形蛋糕胚練習 | 樹葉花邊練習 | 波浪花邊練習 | 果膏裝飾，水果練習 | 生日蛋糕制作實操考核 |
| 模塊五 高級歐式小西點制作1 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 紅茶慕斯演示實操 | 法式奶凍講解 | 紅酒洋梨乳酪蛋糕講解 | 黑森林蛋糕講解 |
| 本周作用原料及講解 | 相思慕斯演示實操 | 法式奶凍實操 | 紅酒洋梨乳酪蛋糕制作 | 黑森林蛋糕制作 |
| 本周所用設備及講解 | 哈密瓜慕斯演示實操 | 提拉米蘇講解 | 焦糖乳酪蛋糕講解 | 提拉米蘇講解 |
| 香橙蛋糕切塊演示實操 | 芒果慕斯演示實操 | 提拉米蘇制作 | 焦糖乳酪蛋糕制作 | 提拉米蘇制作 |
| 抹茶蛋糕切塊演示實操 | 酸奶 芒果 藍莓 | 黑海乳酪講解 | 白森林乳酪蛋糕講解 | 實操考核 |
| 巧克力切塊演示實操 | 哈密瓜 咖啡 巧克力 | 黑海乳酪制作 | 白森林乳酪制作 | 實操考核 |
| 菠蘿布丁演示實操 | 水晶果凍講解制作 | 巧克力乳酪蛋糕講解 | 天使酸奶乳酪講解 | 實操考核 |
| 焦糖布丁演示實操 | 哈密瓜 咖啡 巧克力 | 巧克力乳酪制作 | 天使酸奶乳酪制作 | 實操考核 |
| 模塊六 法式高級面包制作 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 經典丹麥牛角面包講解 | 葡式起酥蛋撻講解 | 水果蛋撻講解 | 紅棗土司講解 |
| 本周作用原料及講解 | 經典丹麥牛角面包制作 | 葡式起酥蛋撻制作 | 水果蛋撻制作 | 紅棗土司制作 |
| 本周所用設備及講解 | 丹麥蝴蝶面包講解 | 提子蛋撻講解 | 肉松土司講解 | 實操考核 |
| 法棍講解 | 丹麥蝴蝶面包制作 | 提子蛋撻制作 | 肉松土司制作 | 實操考核 |
| 法棍制作 | 丹麥手撕面包講解 | 紐約炭燒講解 | 提子土司講解 | 實操考核 |
| 雜糧面包講解 | 丹麥手撕面包制作 | 紐約炭燒制作 | 提子土司制作 | 實操考核 |
| 雜糧面包制作 | 丹麥黃桃面包講解 | 乳酪塔講解 | 堅果土司講解 | 實操考核 |
| 燕麥面包講解與制作 | 丹麥黃桃面包制作 | 乳酪塔制作 | 堅果土司制作 | 實操考核 |
| 模塊七 高級翻糖餅干以及多邊形蛋糕制作 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 紅棗紙杯翻糖蛋糕講解 | 巧克力花邊講解 | 弧形蛋糕講解 | 心形蛋糕講解 |
| 本周作用原料及講解 | 紅棗方糖蛋糕制作 | 巧克力花邊制作 | 弧形蛋糕演示 | 心形蛋糕演示 |
| 本周所用設備及講解 | 翻糖動物餅干講解 | 花卉蛋糕講解 | 弧形蛋糕練習 | 心形蛋糕練習 |
| 翻糖紙杯蛋糕講解 | 飯堂動物餅干制作 | 花卉蛋糕制作 | 弧形蛋糕練習 | 心形蛋糕練習 |
| 翻糖紙杯蛋糕制作 | 翻糖花卉餅干講解 | 花卉蛋糕練習 | 方形蛋糕講解 | 實操考核 |
| 翻糖巧克力紙杯蛋糕講解 | 翻糖花卉餅干制作 | 花卉蛋糕練習 | 方形蛋糕演示 | 實操考核 |
| 翻糖巧克力紙杯蛋糕制作 | 翻糖多造型餅干講解 | 巧克力配件講解 | 方形蛋糕演示 | 實操考核 |
| 日式抹茶紙杯蛋糕制作 | 翻糖多造型餅干制作 | 巧克力配件練習 | 方形蛋糕練習 | 實操考核 |
| 模塊八 高級裱花以及十二生肖練習 | ||||
| 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 本周所用工具運用及講解 | 生肖蛇練習講解 | 生肖雞練習講解 | 壽桃講解 | 裱花練習 |
| 本周作用原料及講解 | 生肖龍練習講解 | 生肖狗練習講解 | 仙鶴講解 | 裱花練習 |
| 本周所用設備及講解 | 生肖馬練習講解 | 生肖豬練習講解 | 松樹講解 | 裱花練習 |
| 生肖動物講解與結構 | 生肖猴練習講解 | 十二生肖練習 | 裱花練習 | 裱花練習 |
| 生肖老鼠練習講解 | 生肖羊練習講解 | 十二生肖練習 | 裱花練習 | 實操考核 |
| 生肖牛練習講解 | 十二生肖練習 | 十二生肖練習 | 裱花練習 | 實操考核 |
| 生肖虎練習講解 | 十二生肖練習 | 十二生肖練習 | 裱花練習 | 實操考核 |
| 生肖兔練習講解 | 十二生肖練習 | 十二生肖練習 | 裱花練習 | 實操考核 |
