濃郁的巧克力調味，使整個蛋糕在外觀和口感上都更好

　　我喜歡看蛋糕表面的噴槍，它有火焰的味道。正是帶著好奇，我開始研究這種獨特的蛋糕。它是冷凍奶酪和烤奶酪的雙重組合，口感細膩、光滑、豐富，它還增加了濃郁的巧克力調味，使整個蛋糕在外觀和口感上都更好

　　蛋糕底部：奧利奧餅干75克，黃油37克

　　巧克力奶酪：90克奶酪，33克白糖，72克酸奶，1個雞蛋

　　淡奶油72克，巧克力50克，粟粉7克

　　酸奶奶酪：奶酪120克，吉利丁片5克，酸奶72克，淡奶油100克

　　蛋白霜：蛋白質30克，白糖5克，水17克，白糖55克

　　蛋糕底步驟：

　　1、將奧利奧餅干放入保鮮袋中，用搟面仗搟碎。

　　2、黃油在水中溶解，加入餅干碎片，攪拌均勻

　　3、模具用錫紙包好，餅干碎放進去，用小勺子鋪平壓實，放入冰箱冷凍備用

　　4、奶酪保溫水融化

　　5、加入酸奶和雞蛋，小米粉攪拌均勻

　　6、再次加入淡奶油攪拌均勻

　　7、巧克力保溫水溶解，加入奶酪糊均勻混合成巧克力奶酪糊

　　8、蛋糕底部從冰箱里取出，然后將準備好的巧克力奶酪糊倒入蛋糕底部模具中，用水浴烘烤

　　9、烤箱提前預熱，上下火150度，45分鐘

　　10、出爐后，冷卻后切成兩片，將其修成圓形備用

　　酸奶奶酪步驟：

　　11、軟化奶酪保溫水，加入酸奶，攪拌均勻，加入酸奶

　　12、用淡奶油打軟雞尾，加入奶酪糊，攪拌均勻

　　13、用冰水浸泡吉利丁片，加入酸奶面糊，攪拌均勻，攪拌均勻

　　14、將酸奶奶酪面糊加入巧克力奶酪，冷藏4小時

　　蛋白箱步驟：

　　15、白糖加入蛋白質，用電動打蛋器送到干發

　　16、加入55克白糖，用鍋燒開，糖溫達到115度

　　17、慢慢放糖水，邊放邊把蛋白盒打發成干泡

　　18、蛋白盒打發冷卻，加入蛋糕表面磨平

　　19、用抹刀前端，輕輕挑上小尖

　　20、用火槍輕輕燒一下，表面出現焦糖色即可脫模再切片即可