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  • 選擇低筋面粉做蛋糕更適合，口感更細膩

    　　做蛋糕用什么面粉？如果你問我做蛋糕用什么面粉，我一定會告訴你用面粉里的王者低筋粉！　　低筋粉的筋度適中，含量在6%-8%之間，更適合做蛋糕和餅干，可以保證你做的零食口感細膩柔軟，筋度低，膨脹性好。用低筋粉做蛋糕比中筋和高筋粉更容易抓到合
    發布時間：2023-07-28   點擊次數：2

  • 普通面粉不僅可以用來做意大利面，還可以用來做美味的蛋糕

    　　完全可以！不要被那些高大的專業面粉品牌嚇倒，普通面粉不僅可以用來做意大利面，還可以用來做美味的蛋糕！　　事實上，普通面粉中所含的淀粉和蛋白質，只能為蛋糕提供所需的結構和支持。當然，如果你想做得更好，你可以用中筋面粉，它的蛋白質含量很高，
    發布時間：2023-07-21   點擊次數：7

  • 黑芝麻歐包，濃濃的芝麻香讓人愛不釋手

    　　我很喜歡這個黑芝麻包包，在面團中加入現磨芝麻粉，成品中久久不散的芝麻香，令人愉悅。再在中間卷入三色葡萄干味道更豐富，怎么都吃得不夠，下面我們就來分享芝麻歐包的做法，喜歡的朋友一起學起來吧！　　原料：　　中種面團：高粉224克，干酵母2.
    發布時間：2023-06-02   點擊次數：9

  • 濃郁的巧克力調味，使整個蛋糕在外觀和口感上都更好

    　　我喜歡看蛋糕表面的噴槍，它有火焰的味道。正是帶著好奇，我開始研究這種獨特的蛋糕。它是冷凍奶酪和烤奶酪的雙重組合，口感細膩、光滑、豐富，它還增加了濃郁的巧克力調味，使整個蛋糕在外觀和口感上都更好　　蛋糕底部：奧利奧餅干75克，黃油37克　
    發布時間：2023-05-26   點擊次數：6

  • 全麥黑芝麻谷物紅糖軟歐是一種營養價值高的主食面包

    　　軟歐洲面包以少油、少糖或無油、無糖逐漸被大家接受。它的長期發酵可以刺激面粉獨特的小麥風味，耐嚼，嚼得越多，就越香。作為主食面包，它可以與蔬菜、魚和肉搭配，　　烤歐包，烤箱應該有一定的濕度，水分使內部組更蓬松和蓬松，等待水蒸氣蒸發面包內部
    發布時間：2023-05-12   點擊次數：8

  • 抹茶面包包裹著香草棉花蛋糕的內餡，讓你一次吃個盡興

    　　每個人都喜歡軟歐洲，其中一個重要的原因是它的外部形式和味道是不斷變化的，你可以得到你需要的東西，你可以滿足顏色控制和味覺控制的偏好。今天做的這個有點有趣，抹茶面包裹著香草棉蛋糕的餡料，讓你一次吃得很開心?！　赡昵?，我做了一個混合蛋糕吐
    發布時間：2023-04-21   點擊次數：17

  • 巧克力軟歐，適合一大一小的口味

    　　巧克力軟歐，適合我們家一大一小的口味?！　〈笕讼矚g小麥胚芽，小人喜歡巧克力?！　⌒←溑哐渴切←湴l芽和生長的器官之一，約占整個麥粒的2.5%，富含維生素E、B1和蛋白質，營養價值很高?！　√鞖獗容^熱，用巧克力碎代替可可粉，效果出奇的好，　
    發布時間：2023-04-14   點擊次數：5

  • 采用正確的方法切蛋糕就會切得漂亮

    　　哪所是著名的西點學校？想必這是每個想學西點的人的通病。隨著社會經濟的發展，人工智能的多樣化，很多人都面臨著失業的問題?，F在選擇學一門技術是正確的選擇?！　∥鞣礁恻c師不像中國廚師那樣整天在廚房里流汗，西點在有空調的房間里工作，沒有油煙，沒
    發布時間：2023-03-17   點擊次數：10

  • 天然發酵菌一般都是這幾種方式培養的

    　　天然發酵面包是用從水果或雜糧中獲得的天然酵母代替酵母烘烤而成。天然酵母含有酵母以外的多種細菌，因此比單一酵母粉發酵的面包口感和香味更豐富。制作自然發酵的面包比用酵母粉制作面包，要多花兩倍以上的時間和精力。因為培養天然酵母需要2-3天，而
    發布時間：2023-03-10   點擊次數：13

  • 甜品培訓一般需要幾天到幾個月，具體看學習程度

    　　現在社會越來越重視技術人才，現在很多人都意識到學一門手藝的重要性。隨著近年來甜品行業的發展，市場對甜品人才的需求逐漸增加。那么多人想學習甜品，成為專業的甜品師，那么甜品培訓一般需要多長時間？　　甜品培訓一般需要幾天到幾個月，具體看學習程
    發布時間：2023-02-10   點擊次數：9

  • 重慶歐藝有關核桃水果蛋糕的制作方法介紹

    　　港式甜品核桃水果蛋糕好學嗎？有哪些步驟？核桃水果蛋糕怎么做才好吃？那么，核桃水果蛋糕的操作復雜嗎？有哪些步驟？　　原材料：　　蛋糕粉70g，去皮雞蛋3個(164g)，玉米油30g，牛奶25g，綿白糖40g，核桃仁60g，蘋果1個，黃心獼
    發布時間：2023-02-03   點擊次數：14

  • 重慶餅干制作你需要掌握這些方法

    　　揭秘制作餅干的六大注意事項！開始烘焙的人都知道餅干是簡單的?！　?.烤箱必須預熱?！　∪肟鞠浜婵厩?，必須提前將溫度旋鈕調到所需溫度，并打開開關燃燒一段時間，使產品進入烤箱時達到所需溫度?？鞠漕A熱可以快速定型曲奇面團，保持好的口感。預熱烤
    發布時間：2023-01-20   點擊次數：12

  • 甜甜圈也是西點訓練中必不可少的項目

    　　甜甜圈聽起來是一種非?？鞓返母杏X，是許多孩子的愛。同樣，甜甜圈也是西點訓練中必不可少的項目。心情不好的時候可以吃個甜甜圈，心情會好起來?！　√鹛鹑νǔＳ擅娣?、白糖、奶油、雞蛋等原料制成。很多人以為甜甜圈是烤出來的，其實甜甜圈是油炸甜食。
    發布時間：2023-01-13   點擊次數：8

  • 一把蔓越莓干，嘗試不同的做法和口味

    　　我連續做了“原味綠豆糕”和“帶皮綠豆糕”。這次換了花樣，做了“蔓越莓綠豆糕”。綠豆餅加一把蔓越莓干，換一面口味；二，換個視野，小紅莓的營養價值不容忽視?！　∮妙~外的一把蔓越莓干，嘗試不同的做法和口味。綠豆讓這個夏天變得有趣?！　?.準備
    發布時間：2022-12-12   點擊次數：12

  • 重慶蛋糕培訓學校分享4款慕斯蛋糕的做法

    　　慕思，是一種以奶油、明膠、蛋黃、糖為基本原料的蛋羹甜點。其實慕斯不含面粉，也不是蛋糕。然而，一個蛋糕通常被放在慕思層的中間和底部，這就成了阿木思蛋糕。這樣可以消除單純慕思層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗?！　?.做一個八寸的奇峰餅
    發布時間：2022-12-05   點擊次數：9

  • 翻糖蛋糕能生存下來主要靠這幾點原因

    烙餅在國外已經做了很多年，也流行了很多年。至今仍是主流蛋糕。人們真正的生活是從2009年開始的(因為2009年有很多電視綜藝節目相繼報道)，而進一步的發展則是因為國內外幾乎所有的名人和富豪都用翻糖蛋糕來過婚禮生日，尤其是威廉王子的世紀婚禮，
    發布時間：2022-11-21   點擊次數：15

  • 漂亮的噴砂蛋糕都是這樣制作完成的

    這么漂亮的噴砂作品是怎么來的？1.首先，選擇合適的噴槍。市面上的巧克力噴槍種類繁多，主要有手持式和氣泵式。只能做手持噴砂餅；氣泵可以擴展其他功能，如手動巧克力上色、星空巧克力制作、澆糖上色等。根據不同的噴槍頭進行配置。從效果上看，手持式噴槍
    發布時間：2022-11-14   點擊次數：17

  • 咖啡培訓丨沖咖啡怎么打奶泡？

    在咖啡中加入奶泡，不僅使咖啡具有濃郁的奶香味，還能使咖啡開花，這是咖啡呈現美好形態的必要條件。因為牛奶中的蛋白質含量比較高，經過打漿后牛奶蛋白質的結構已經被破壞，所以現在就要打漿再用，否則達不到預期的效果。在選擇發泡奶的蒸汽噴嘴時，要注意蒸
    發布時間：2022-10-19   點擊次數：8

  • 好的西點培訓機構都有這幾個明顯的特點

    近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發展，市場對西式糕點人才的需求越來越大。這也為西式面點師這個職業帶來了很好的發展空間。西式糕點起源于歐美，是西方飲食文化的代表。它用料考究，風味獨特，造型藝術，品種豐富，在西餐中占有重要地位
    發布時間：2022-09-21   點擊次數：33

  • 做蛋糕要知道的10個原料主要作用

    1.制作點心訓練用面粉面粉分為高筋、中筋、低筋三種。在國外，可以查看面粉袋上的配方表中的蛋白質來區分面粉的面筋。蛋糕培訓班：高筋面粉含蛋白質11.5-14%左右，面筋強，粘度大，適合做面包。蛋糕培訓班：中筋面粉含蛋白質9.5-11.5%左右
    發布時間：2022-09-08   點擊次數：71
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